有机杂粮
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敖汉旗惠隆杂粮种植农民专业合作社
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“五谷豆浆”补血补钙的黑米黑豆浆

    原料:黑豆、黑米的比例为3:1。
    做法:将黑豆洗净,清水浸泡8小时以上;将黑米稍微淘洗,与泡好的黑豆一起放入豆浆机杯体中,加水至上下水位线间,接通电源,按“五谷豆浆”键,待豆浆制好即可。
    TIPS:
    1、黑米能益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾,尤其是补血效果特别好,常喝可增添女性的魅力神采,补而不燥,加在豆浆里方便又营养。
    2、黑豆和黑米的添加,以3:1的比例,干黑豆60克,黑米20克即可。如果喜欢喝浓稠的豆浆,添加豆料时量可以稍微多一些,但要注意米不能放太多,否则容易糊。
    3、若不在意豆浆中丰富的纤维所造成的粗糙口感,可以直接饮用。如果喜欢喝口感更细腻些的豆浆,可以用豆浆机自带的滤网过滤一下,将滤出的豆浆与米露再加工利用,下面兼带介绍一种豆渣妙用法:
  黑米豆渣馒头
    用滤出的豆渣做成的馒头,虽然乌漆麻黑的不好看,可是吃着特别香。况且黑米豆渣馒头是粗粮,不光是口感要嚼着香,营养方面也要比白馒头好得多。
    原料:豆渣、面粉
    做法:滤出的豆渣晾至40摄氏度时加入面粉和发酵粉,揉成面团,盖上湿布饧面。面团发起来之后再揉一揉,切成小块,冷水上屉,蒸开锅后中火蒸20分钟。
    注:笼屉里事先要铺上淋湿的屉布或专用烹调纸,馒头蒸熟后也要趁热拣出,干了会粘在屉布上。

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